第一章 企业理念

第一节 企业宗旨：传承川湘文化精髓，发扬融合、创新思想，引领现代川菜新潮流。
第二节　企业精神：诚信务实、融合创新、和谐共生
第三节　企业目标：成为现代餐饮行业的主流企业之一
第四节　企业作风：严谨认真　迅速果断
第五节　企业价值观：以人为本，建立利益共同体
第六节　企业襟怀：海纳百川，有容乃大
第七节　企业口号：团结、务实、创新、求精

第二章 核心理念

第一节　“一个中心，两个基本点”
1、 单子越小越好，人越多越好
2、 与其让别踩扁，不如自己先踩扁自己
第二节 加盟连锁原则：诚信、双赢
第三节 加盟连锁理念：发展一个，成功一个，提升一个；
第四节　用人理念：低引高用，用年轻人，用自己培养的人
第五节　核心竞争力：以融合、创新的思想，做卖得出去的产品
第六节　质量理念：质量是核心，是灵魂
第七节　服务理念：尽美口味，尽心服务

第三章 经营理念

第一节　精中求新，新中求精
第二节　先发展后规范，先做强后做大
第三节　不但要把蛋糕做大，还要把蛋糕切好
第四节　建立利益共同体是企业与员工长期发展的根本出路
第五节　人气指标是第一指标
第六节　先做市场份额，后做市场利润
第七节　特色强，创新快
第八节　求精、求新；厨德、厨艺双进步
第九节 前厅是主体，后厨是核心